מסעדת דיאנא, נצרת

כבר יותר מ-44 שנים שנצרת היא ביתה של מסעדת דיאנא. המסעדה המוכרת והאהובה הוקמה בתחילת הדרך על-ידי אבו דוחול, מי שהביא למגזר הערבי את בשורת פירות הים עוד בשנות ה-70. ב-1993 עבר ניהול המסעדה לידי ילדיו, המפורסם מבניהם הוא השף דוחול ספאדי, שאתם ודאי מכירים כאחד המתמודדים המובילים בעונה השנייה של מאסטר שף.

כיום הדור השני ממשיך לחזק את דיאנא, שעלתה לגבהים חדשים מבחינה קולינרית והפכה למותג ממש כמו בעליה. האוכל הביתי והטרי, בעל ההשפעות הסוריות, הלבנוניות והתורכיות, צבר קהל מעריצים גדול לאורך השנים – וכיום אפשר לומר בוודאות שמדובר במוקד עלייה לרגל עבור מקומיים ותיירים כאחד. המטבח הפתוח מאפשר לראות בזמן אמת כיצד מתרחש הקסם – מעשה ידיהם של משפחת ספאדי והטבחים.

האהבה לאוכל עוברת מדור לדור

שף המסעדה היום הוא וואסים ספאדי שלקח את המנות של אביו והוסיף להן מרכיבים חדשים, איכותיים וטריים, שהפכו לסימן ההיכר של דיאנא. מה שלא השתנה, וכנראה לא ישתנה לעולם, הוא התשוקה המשפחתית לאוכל הביתי, שגם אבו דוחול וגם בניו גדלו עליו. הטעמים מבית אימא וסבתא ממשיכים להיות העיקר, אז זה לא פלא שאפשר להרגיש את האהבה בכל ביס.

משהו מיוחד קורה במטבח...

הבשרים בדיאנא הם גולת הכותרת וכמה ממנות הדגל הן למעשה מנות בשריות, בעלות טעמים וניחוחות מעולים של גריל פחמים (נדיר במחוזותינו). נסו למשל שווארמה מעגל טרי, קבב מבשר טלה טחון, צלעות טלה משובחות וגם שיפודי אוכף טלה, שרק בשבילם כדאי להזמין מקום. הבשרים מוגשים לצד מבחר עשיר של סלטים ומנות פתיחה כמו החומוס המיוחד של אבו דוחול. יש גם דגים טריים על הגריל, המגיעים מדי בוקר מהכינרת, מהים התיכון ומבריכות הגידול; מנות ראשונות על-בסיס פירות ים כמו שרימפס וקלמרי; מאכלים ערביים מסורתיים כדוגמת קובניה, ספיחה וקפתה; ולקינוח כנאפה, סחלב, בקלאווה בשלל טעמים ועוד.

דיאנא: נקודת העצירה המושלמת לתיירים

קבוצות מחו"ל שמגיעות לסייר בנצרת המרגשת, מוזמנים לחוות את העיר דרך הצלחת. לאחר ביקור במוקדי הדת והתיירות, כדאי להתארח בדיאנא ולהתחבר לנצרת גם ברמה הקולינרית. צוות המסעדה ידאג לשפע מאכלים, לאווירה נעימה ולשירות מהיר בהתאם ללוח הזמנים. תיירים רבים כבר הפכו את דיאנא למסעדה חובה בכל ביקור בישראל.

גם העיצוב עושה כבוד לנצרת

אבן גלילית מקיפה את קירותיה החיצוניים של המסעדה, במטרה לשמר את הקסם והאותנטיות המאפיינים את נצרת. מרפסת מוצלת ושלל פרחים מקבלים את פני הסועדים, שיכולים להתרווח בה וליהנות מהאווירה הנעימה והקרירה בכל שעות היום. פנים המסעדה זכה לעיצוב המשלב מודרני עם אוריינטלי ומיד משרה תחושה נינוחה.

אירועים חוגגים בדיאנא

אתם מוזמנים לערוך במסעדה, שתיסגר כולה לכבודכם, אירוע עד 80 איש. יורכב במיוחד בשבילכם תפריט נפלא, ששם בקדמת הבמה את המיטב שיש לדיאנא להציע – החל ממנות הפתיחה, דרך העיקריות ועד לקינוחים. אם האירוע מתקיים בביתכם, תוכלו להזמין שירותי קייטרינג ולשמח את אורחיכם במטעמים מבלי לטרוח בבישולים.